JAKARTA, sdkcards.com – Kue Ketawa adalah jajanan tradisional khas Semarang, Jawa Tengah, yang unik dan menggugah selera. Dinamakan demikian karena saat digoreng, permukaan kue ini merekah dan membentuk retakan yang menyerupai senyuman, seolah-olah kue tersebut sedang tertawa.
Terbuat dari campuran tepung terigu, gula, telur, dan sedikit baking powder, adonan kue ini dibentuk bulat kecil dan dilapisi dengan wijen sebelum digoreng hingga berwarna keemasan. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam menjadikan Kue Ketawa cocok sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari.
Meskipun sederhana, Kue Ketawa memiliki filosofi mendalam. Retakan pada kue ini melambangkan kebahagiaan dan harapan agar siapa pun yang menyantapnya selalu diberi keceriaan dalam hidup. Tak heran jika kue ini sering disajikan dalam acara keluarga atau perayaan sebagai simbol kebahagiaan dan keberuntungan.
Sayangnya, keberadaan Kue Ketawa mulai jarang ditemui di pasaran. Generasi muda lebih mengenal camilan modern, sehingga kue tradisional ini perlahan terlupakan. Upaya pelestarian melalui pengenalan di media sosial dan pelatihan pembuatan kue tradisional menjadi langkah penting untuk menjaga eksistensi Kue Ketawa.
Menikmati Kue Ketawa bukan hanya soal rasa, tetapi juga menghargai warisan budaya kuliner Indonesia yang kaya dan penuh makna. Dengan melestarikan camilan ini, kita turut menjaga identitas dan keberagaman kuliner nusantara.
