JAKARTA, sdkcards.com – Pisang epe merupakan salah satu kuliner khas Makassar yang begitu digemari, terutama oleh wisatawan yang berkunjung ke Pantai Losari. Makanan tradisional ini dibuat dari pisang kepok yang dibakar, kemudian ditekan hingga pipih, dan disajikan dengan siraman gula merah cair. Proses pembuatannya sederhana, namun rasa manis legit yang dihasilkan mampu membuat siapa saja ketagihan.
Keunikan pisang epe terletak pada tekstur pisang yang lembut di dalam tetapi tetap terasa sedikit garing di luar akibat proses pembakaran. Aroma harum dari pisang yang dipanggang di atas bara arang memberikan sensasi tersendiri, apalagi jika disantap saat masih hangat. Siraman gula merah cair biasanya dimasak hingga kental, ditambah sedikit garam agar rasa manisnya lebih seimbang. Kini, variasi topping pisang epe semakin beragam, mulai dari cokelat, keju, durian, hingga meses warna-warni untuk menarik minat generasi muda.
Selain lezat, pisang epe juga memiliki nilai budaya karena menjadi bagian dari identitas kuliner Makassar. Setiap sore hingga malam hari, deretan penjual pisang epe dapat dengan mudah ditemui di sekitar Pantai Losari, menciptakan suasana kuliner malam yang khas. Bagi warga lokal, menyantap pisang epe sambil menikmati angin pantai sudah menjadi tradisi yang melekat.
Kuliner ini bukan hanya sekadar camilan, tetapi juga simbol keramahan orang Makassar yang selalu terbuka kepada para tamu. Tak heran, pisang epe kerap dijadikan oleh-oleh atau rekomendasi utama bagi wisatawan yang ingin merasakan cita rasa autentik Makassar. Dengan harga yang terjangkau dan cita rasa manis yang memikat, pisang epe terus bertahan sebagai kuliner favorit lintas generasi.
