Daun Ubi Tumbuk

sdkcards.com – Daun ubi tumbuk adalah salah satu kuliner tradisional khas Mandailing, Sumatera Utara, yang mulai banyak mendapat perhatian karena keunikan dan nilai gizinya. Sesuai namanya, makanan ini menggunakan daun singkong muda yang ditumbuk hingga halus, kemudian dimasak dengan bumbu khas dan santan. Dalam penyajiannya, biasanya ditambahkan ikan teri medan atau ikan asap untuk memperkaya…